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ちん里う本店では、初代から菓子作りを続けてきました。5代目店主は、時代に即した挑戦を忘れることのなかった初代の志を引き継ぎ、洋菓子製造に着手しました。

「梅干のちん里う本店」という、長年かけて出来上がったイメージの枠から大きくはみ出し、スイーツの製造を始めました。もちろん、ちん里う本店らしさを失わないために、どこかに和のテイストを取り入れたり、地元の食材を使ったり、と工夫をこらした焼き菓子が主力商品です。

梅干の果肉を使った珍しいジャムや、鰹節入りの梅肉で会えたニンニクを使ったスティック状のおつまみになるクッキー、砂糖漬けの梅を入れたブラウニー（左の画像）といった例でもわかるように、あまり見かけない面白い商品が多いのも特徴です。

季節感を大切にすることも大事なコンセプトのひとつです。たとえば、ちん里う本店のロングセラー商品「桜花漬」（小田原さん八重桜の塩漬け）を使ったパウンドケーキ（中央と右の画像）を桜の時期だけ販売しています。

これらの洋菓子は、直営店舗や自社サイトだけでなく、百貨店での販売や、レストラン・ホテルなどでもご使用いただいております。